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El arte de hacer mezcal. Unión Para Todos, un libro con todo lo que necesitas saber sobre el mezcal
Qué delicia un mezcalito. Servido en su tradicional caballito, solito o con sus rodajitas de naranja y su respectiva sal de gusano, y su ya estamos de experimental con un poquito de agua quina, agüita de jamaica o juguito de naranja… todos válidos y todos igual de deliciosos. Porque hacer mezcal es un arte y un proceso del cuál los mexicanos estamos orgullosos y felices de ser representados por esta bebida alrededor del mundo.
Precisamente bajo esta premisa del orgullo se crea Unión Para Todos, una tesis de un grupo de amigos mexicanos que se retaron para demostrar que la unión y la colectividad son el camino para cumplir cualquier misión. Un libro sobre amistad, trabajo, procesos y alcohol.
El libro fue lanzado a la venta en la pasada edición de Salon Acme por los creadores del Mezcal Unión, quienes por más de una década, han logrado unir familias agricultoras y productoras en el estado de Oaxaca. Además han contrarrestado la migración a través de la recuperación del oficio de la elaboración del destilado, han unido a la tierra oaxaqueña con bartenders, chefs y consumidores en 12 países de manera artesanal, escalable y sustentable, y han generado un venture con la empresa más grande de la industria de destilados en el mundo. Porque Unión Para Todos es una tesis de mezcal, emprendimiento y colaboración.
En este libro se reunieron grandes mentes y personalidades dentro del gremio. Con ellos se logró narrar la historia y proceso de la elaboración de este proyecto, destacando la participación de Antonio Vilches, Co-fundador y CMO de Archipiélago y Alejandro Champion, Co-fundador de Mezcal Unión. Este lanzamiento es un momento memorable para todos los que han colaborado de la mano de la mezcalera a lo largo de estos 10 años de trayectoria, los cuales se encuentran plasmados en las páginas de su nuevo libro.
Unión Para Todos estará disponible a la venta a partir de marzo de este 2022 en México en librerías como Ghandi, Péndulo, Sótano y Fondo de Cultura Económica. Pero también en librerías independientes como la del Museo Jumex, Museo del Chopo, MUAC, EXIT, Casa Bosques y Kurimanzutto; y obvio también en tus licorerías, bares y restaurantes seleccionados. Y como esto debe llegar a mucha gente en el mundo, también estará disponible en Estados Unidos, España e Inglaterra. El precio de venta en México será de $895 pesos en librerías. Ya tienes el regalo para tu amigo borracho, o antropólogo o historiador